中国质量旧事网讯 端午将至，粽叶飘喷鼻。近日，江都区市场监管局宜陵对辖区内养老院食堂和社区食堂开展端午节节前食物平安专项查抄，全力守护老年群体“舌尖上的平安”。懦弱群体，食堂食物平安更是平易近生保障的沉点范畴和环节环节。法律人员对养老院食堂和社区食堂的食物运营天分、从业人员健康办理环境进行核查，针对食材平安焦点环节，沉点查抄米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜生果及端午粽子等节日食材，细心核查食材采购渠道、出产日期、保质期及索证索票、进货检验台账记实，严查过时变质、三无产物、来历不明食材，确保所有食材可溯源、可管控。同时，法律人员对食堂操做规范落实环境进行详尽查抄，沉点查看后厨功能分区、生熟分隔存放加工、餐具厨具清洗消毒、食物留样、餐厨垃圾处置等环节流程。严酷查抄食材储存分类环境，排查厨房卫生、通风排水、防鼠防蝇防虫等三防设备，杜绝生熟交叉污染、净乱、留样不规范等食物平安问题。针对查抄中发觉的防蝇设备不到位、桶拆油未离地存放、拆口大米未封口存放等问题，法律人员现场向食堂办理人员一一指出，指点其立行立改。下一步，宜陵将持续聚焦养老机构、学校、餐饮单元等沉点场合，紧盯节假日、高温季等环节节点，常态化开展食物平安监视查抄和普法宣传，切实为辖区老年群体及泛博群众渡过一个安然、健康、的端午佳节保驾护航。（来历：江都区市场监管局 任梦晨 通信员）。